Contemplando y valorando todo cuanto nos rodea, nuestro exposoma, porque todo está interconectado y todo interactúa con nosotros y nos afecta (holístico). Utilizando todas las técnicas y herramientas, nuevas y tradicionales, desde aceites esenciales hasta la meditación (integrativo). Comprendiendo nuestro cuerpo al milímetro, con el mayor rigor y certidumbre científicos, atendiendo los mecanismos de nuestra bioquímica (funcional).

Nuestra especie está diseñada para cazar y recolectar el alimento (hacer ejercicio), comer fundamentalmente animales que caza y verduras que recolecta (alimentación como premio tras el ejercicio) y pasar momentos de escasez en los que el alimento no estaba disponible (ayuno).

La salud empieza en la cocina. Somos lo que comemos, nunca antes esta frase había resonado con tanta fuerza en mi cabeza. Nutrición coherente acorde a nuestra especie.